浜松のうなぎ名店7選｜地元で愛される絶品の一皿

浜松はうなぎの名産地として知られ、全国から多くの食通が訪れるエリアです。

浜名湖を擁する浜松では、古くからうなぎ養殖が盛んに行われ、その食文化は今も地元の人々に深く根付いています。

せっかく浜松を訪れるなら、地元で長く愛されてきた名店で、本物のうなぎを味わいたいと思う方も多いのではないでしょうか。

この記事では、浜松のうなぎ名店7選を厳選して紹介するとともに、浜名湖うなぎの特徴や、名店を選ぶ際に押さえておきたいポイントもあわせて解説しています。

初めて浜松でうなぎを食べる方にも、お気に入りの一軒を探している方にも、参考になる情報をまとめています。

浜松のうなぎ名店7選｜地元で愛される絶品の一皿

浜松市内とその周辺には、長年にわたって地元の人々に愛され続けるうなぎの名店が数多く存在します。

ここでは、その中から特に評判の高い7店をピックアップして紹介します。

訪問の参考に、各店の特徴を比較しながらご覧ください。

うなぎ料理 あつみ

浜松市中央区千歳町に店を構える「うなぎ料理 あつみ」は、地元客に長く支持されてきた老舗的な一軒です。

炭火でじっくりと焼き上げたうなぎは、香ばしさとふっくらとした食感が特徴で、タレとのバランスが絶妙と評判です。

所在地	〒430-0934 静岡県浜松市中央区千歳町70
おすすめメニュー	うな重・うな丼など定番メニューが充実
アクセス	浜松市中心部エリア、公式サイトで詳細確認を推奨

📍 うなぎ料理 あつみをGoogleマップで見る

公式サイトはこちら

炭焼うなぎ あおいや

「炭焼うなぎ あおいや」は、浜松市中央区飯田町に位置するうなぎ専門店です。

店名にある通り、備長炭による炭焼きにこだわり、皮はパリッと、身はふんわりと仕上げた一皿が人気を集めています。

所在地	〒435-0028 静岡県浜松市中央区飯田町616-2
特徴	備長炭による炭焼きにこだわった本格派
駐車場	詳細は公式サイトまたは直接お問い合わせを

📍 あおいやをGoogleマップで見る

炭焼うなぎ 加茂

浜松市浜名区三ヶ日町に店を構える「炭焼うなぎ 加茂」は、浜名湖エリアならではの雰囲気の中でうなぎを楽しめる名店です。

三ヶ日という浜名湖畔の立地を活かし、地元産うなぎへのこだわりを大切にしている点が多くのファンを惹きつけています。

所在地	〒431-1402 静岡県浜松市浜名区三ヶ日町都筑791-8
特徴	浜名湖畔エリアの自然豊かな環境に位置
注意点	市街地からやや距離があるため、車でのアクセスが便利

📍 加茂をGoogleマップで見る

さくめ

「さくめ」は、地元の食通の間で知られる浜松のうなぎ名店のひとつです。

長年にわたって受け継がれてきた秘伝のタレと丁寧な焼き加減が特徴で、地元客をはじめ遠方からのリピーターも多い一軒として評判です。

特徴	代々受け継がれたタレと丁寧な焼き加減が魅力
客層	地元の常連客から遠方のリピーターまで幅広い
注意点	人気店のため、週末や昼時は混雑しやすい

鰻処 うな正

「鰻処 うな正」は、素材の質と調理の丁寧さで高い評価を得ている浜松のうなぎ専門店です。

厳選したうなぎをその日ごとに仕立て、炭火でしっかりと焼き上げるスタイルが、訪れる人から支持されています。

特徴	素材の質と仕立ての丁寧さを重視した一軒
おすすめ	素材本来の旨みを活かしたうな重
注意点	営業時間・定休日は事前に確認推奨

かねりん鰻店

「かねりん鰻店」は、浜松で地元の人々に親しまれてきた鰻専門店です。

気取らない雰囲気の中で本格的なうなぎを楽しめるとして、地元の常連客に長く愛されている存在です。

特徴	地元密着型の雰囲気で気軽に入りやすい
おすすめ	コストパフォーマンスに優れたうな重
注意点	混雑時は待ち時間が発生する場合あり

うなぎ大嶋

「うなぎ大嶋」は、浜松のうなぎ文化を体感できる名店として知られる一軒です。

伝統的な技法を守りながら、うなぎ本来の旨みを引き出した仕上がりが評価されており、贈り物やハレの日の食事にも利用されています。

特徴	伝統的な技法と素材本来の旨みを大切にした仕上がり
利用シーン	ハレの日の外食・手土産・贈り物にも対応
注意点	人気のため予約が取りにくい時期あり、早めの問い合わせを推奨

浜松うなぎの特徴と「浜名湖うなぎ」とは

浜松でうなぎを味わう前に、「浜名湖うなぎ」がなぜ全国にその名を知られるようになったのか、またどのような調理スタイルが主流なのかを知っておくと、名店選びの参考になります。

浜名湖うなぎが名産になった理由

浜名湖周辺でうなぎ養殖が始まったのは明治時代にさかのぼります。

温暖な気候と豊富な水資源に恵まれたこの地域は、うなぎの生育に適した環境が自然に整っており、養殖業が急速に発展しました。

長年にわたって積み重ねられた養殖技術と、産地としての歴史が「浜名湖うなぎ」のブランドを支えています。

名産の背景	明治時代から続く養殖の歴史と技術の蓄積
適した環境	温暖な気候・豊富な水資源・浜名湖の地の利
ブランドの特徴	産地として長く認知され、全国的な知名度を誇る

関西風と関東風、浜松で多いのはどちら？

うなぎの調理法は大きく「関東風」と「関西風」に分けられ、それぞれ焼き方や仕上がりに違いがあります。

浜松は関東と関西の中間に位置するため、両スタイルの店舗が混在していますが、一般的には蒸しを入れてふっくらと仕上げる関東風を採用する店が多い傾向にあります。

ただし、蒸しを省いて直火で香ばしく焼き上げる関西風（地焼き）にこだわる店も根強く存在し、食べ比べてみるのも浜松ならではの楽しみです。

関東風	白焼き後に蒸しを入れ、ふっくら柔らかく仕上げる
関西風（地焼き）	蒸さずに直火で焼き、皮はパリッと香ばしく仕上げる
浜松の傾向	関東風が多いが、関西風（地焼き）にこだわる店も存在する

どちらのスタイルが好みかを意識して店を選ぶと、より満足度の高い一食に出会いやすくなります。

浜松でうなぎ名店を選ぶときの4つのポイント

浜松にはうなぎ店が多く、初めて訪れる方は「どの店を選べばいいか迷う」という声も少なくありません。

ここでは、名店を選ぶうえで特に押さえておきたい4つのポイントを紹介します。

備長炭による炭焼きにこだわっているか

うなぎの焼き方は、仕上がりの味を大きく左右します。

備長炭を使った炭焼きは、遠赤外線効果で皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上がるのが特徴です。

ガス火や電気に比べて手間はかかりますが、香ばしい炭の風味がうなぎの旨味を引き立てます。

確認方法	メニューや店頭の案内に「備長炭使用」「炭焼き」の記載があるか確認する
見分け方	外観や煙の香り、SNS・口コミでの評判も参考になる
注意点	炭焼きの店は注文から提供まで時間がかかる場合が多い

産地・品質にこだわったうなぎを使っているか

使用するうなぎの産地や品質は、味の安定感に直結します。

浜名湖産や国産にこだわる店は、仕入れルートを大切にしていることが多く、品質管理への意識も高い傾向があります。

店のウェブサイトやメニューに「国産うなぎ使用」「浜名湖産」などの明記があるかどうかが、ひとつの判断材料になります。

確認ポイント	「国産」「浜名湖産」など産地の明記があるか
品質の目安	老舗・地元の常連客が多い店は品質が安定しやすい
注意点	価格が極端に安い場合は産地・品質に注意が必要

アクセスと駐車場の確認

浜松のうなぎ名店は、市街地から浜名湖周辺まで広いエリアに点在しています。

電車・バスでのアクセスが難しい郊外店も多いため、車で訪れる場合は駐車場の有無を事前に確認しておくと安心です。

浜名湖沿いに位置する店は景観も楽しめる反面、公共交通機関では不便なケースもあるため、訪問手段に合わせて店選びをするとよいでしょう。

市街地の店	浜松駅周辺であれば電車・バスでのアクセスも比較的しやすい
浜名湖周辺の店	車でのアクセスが基本。駐車場完備の店が多い
確認方法	公式サイトやGoogleマップで事前に駐車場の有無を確認する

予約の可否と混雑時間帯

人気店は昼の時間帯を中心に混雑することが多く、特に週末や祝日は行列ができるケースもあります。

予約を受け付けている店であれば、事前に電話やウェブで予約を入れておくと待ち時間を大幅に短縮できます。

予約不可の店を訪れる場合は、開店直後や閉店1〜2時間前の比較的すいた時間帯を狙うのがおすすめです。

混雑しやすい時間帯	昼12時〜13時台、週末・祝日・土用の丑の日前後
予約できる場合	電話または公式サイトから事前予約を強くおすすめ
予約不可の場合	開店直後または閉店前の時間帯が比較的すいていることが多い

浜松でうなぎを食べる前に知っておきたいこと

浜松のうなぎ名店を訪れる前に、いくつか知っておくと役立つ情報をまとめました。

事前に確認しておくだけで、当日の体験がよりスムーズになります。

待ち時間・予約について

人気店では、昼のピーク時間帯（11時30分〜13時頃）に行列ができることも珍しくありません。

予約を受け付けている店舗は事前に電話で確認しておくと安心です。

週末や土用の丑の日前後は特に混雑するため、できれば平日のランチや早めの時間帯を狙うのがおすすめです。

注文・焼き上がり時間について

うなぎは注文を受けてから裁いて焼く店舗が多く、提供まで20〜40分程度かかることがあります。

時間に余裕を持って訪問することで、焼きたての一皿をゆっくり楽しめます。

うな重・うな丼・ひつまぶしの違い

浜松のうなぎ店では、メニューの種類も店によってさまざまです。

代表的なメニューの特徴を以下にまとめました。

メニュー	特徴
うな重	重箱にご飯とうなぎを重ねた定番スタイル。タレの量や仕上げで格が変わる
うな丼	どんぶりに盛ったシンプルなスタイル。うな重よりリーズナブルな価格帯が多い
ひつまぶし	お櫃（おひつ）に入ったご飯とうなぎを、そのまま・薬味と・だし茶漬けの3通りで楽しめる

支払い方法・駐車場の事前確認

老舗や個人経営の店舗では、現金のみ対応の場合もあります。

カード払いやキャッシュレス払いを希望する場合は、訪問前に確認しておくと安心です。

また、郊外の店舗では駐車場が完備されていることが多い一方、市街地の店舗では駐車スペースが限られている場合があります。

浜松のうなぎは、浜名湖の豊かな自然環境と職人の技が合わさった、地域ならではの食文化です。

この記事で紹介した名店を参考に、自分好みの一軒をぜひ見つけてみてください。